为深化职业教育教学改革，探索中等职业学校专业课程教学内容和教学模式的改革创新，提高专业课程教师的教学素养和基本教学能力，4月28日，全市中职烹饪专业优质课评比活动在普陀职教中心举行。来自全市两所职校的3名教师参加了此次活动。
此次比赛的课题选择了具有舟山味道的《常用虾、蟹类及其制品的名称、品质特点、烹饪运用》，老师们精心的活动设计吸引了学生积极参与互动，小组合作探究式学法充分体现了“以学生为主体”的教学理念，激发了学生的学习能动性，提升了学生的学习能力。
评委们本着客观、公正、公平的原则，从参赛教师对教材的处理、重难点的突破、调控课堂的能力、学生参与度、教法学法的灵活性、教学效果等方面，对每一位参赛教师的课作了详细的点评，并评出一、二、三等奖各1人。
这次优质课评比活动为烹饪专业教师搭建了锻炼成长、展示自我的舞台，也为教师们提供了互相学习的一个平台，活动达到了预期的目的，取得了积极的成效。
（撰稿人：陈伟芬）